יום הפיצה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לחגוג את המאכל האהוב על מיליונים ברחבי העולם. אין הרבה מאכלים שמצליחים לחצות תרבויות ויבשות כמו הפיצה, שמגיעה בשלל גרסאות, טעמים ותוספות. לכבוד היום המיוחד הזה, אספנו עבורכם עשר עובדות מרתקות על הפיצה, שמובטחות לגרום לכם להזמין משלוח (או להכין אחת בעצמכם).
1. מאיפה מגיעה המילה "פיצה"?
המילה "פיצה" מקורה באיטלקית ומשמעותה היא "עוגה" או "פשטידה". עם זאת, קיימות עדויות למאכלים דומים לפיצה עוד מימי רומא העתיקה, שם נהגו להניח תוספות שונות על לחם שטוח.
4+2. הפיצה הנפוליטנית – הגרסה הרשמית
לא כל פיצה היא "פיצה אמיתית". הפיצה הנפוליטנית, שמקורה בעיר נאפולי שבאיטליה, היא הסוג היחיד שקיבל הכרה רשמית כמאכל עם "תו מקור" מהאיחוד האירופי בשנת 2010. היא מאופיינת בבצק דק עם שוליים תפוחים ושימוש במרכיבים מסורתיים כמו עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית.
3. הפיצה שיצאה מהעולם – פשוטו כמשמעו
בשנת 2001, פיצה האט עשתה היסטוריה כשהפכה לרשת הראשונה ששיגרה פיצה לחלל. הפיצה נשלחה לתחנת החלל הבינלאומית, שם אסטרונאוטים זכו ליהנות מפרוסה מחוץ לאטמוספירה. רק נותר לתהות האם הכבידה השפיעה על הגבינה.
4+4. הפיצה בארה"ב – ממלכת המשלוחים
בארצות הברית, הפיצה היא אחד המאכלים הפופולריים ביותר. למעשה, נמכרות שם כ-350 פיצות בכל שנייה! מחקרים מצביעים על כך שכ-13% מהאמריקאים אוכלים פיצה על בסיס יומי, מה שהופך אותה לאחד מהמאכלים האהובים במדינה.
5. חוק הפיצה באיטליה
איטליה, מולדת הפיצה, לוקחת את הנושא ברצינות יתרה. במדינה קיים "חוק הפיצה", המגדיר בדיוק כיצד יש להכין פיצה מסורתית. מסעדות שאינן עומדות בתנאים המחמירים לא רשאיות להשתמש בשם "פיצריה".
4+6. הפיצה הכי גדולה בעולם
בשנת 2012 נשבר שיא גינס לפיצה הגדולה ביותר בעולם, כאשר ברומא נוצרה פיצה בקוטר של יותר מ-50 מטרים, במשקל של 25 טון. הפיצה הענקית זכתה לשם "Ottavia" כהוקרה לקיסר אוגוסטוס – מייסד האימפריה הרומית.
7. הפיצה והמדע – למה מוצרלה היא הגבינה המושלמת?
חוקרים מצאו כי גבינת מוצרלה היא הבחירה האידיאלית לפיצה בשל יכולתה להימתח ולהשחים באופן אחיד במהלך האפייה. השילוב בין מרקם לבין רמת לחות מושלמת הופך אותה לכוכבת הבלתי מעורערת של עולם הפיצה.
4+8. מוזיאון שלם שמוקדש לפיצה
חובבי הפיצה כנראה ישמחו לדעת שבפילדלפיה שבארה"ב פועל מוזיאון המוקדש כולו לפיצה. המוזיאון מכיל אוסף ענק של מזכרות, תפריטים היסטוריים ואפילו פריטים מהפיצריות הראשונות בעולם.
9. הדפסת פיצה במדפסת תלת-ממד
נאס"א לקחה את אהבת הפיצה צעד קדימה ופיתחה בשנת 2013 מדפסת תלת-ממד המסוגלת להדפיס פיצה תוך 70 שניות בלבד. המטרה הייתה ליצור פתרון ארוך טווח לאסטרונאוטים, שיזכו למנה חמה גם במהלך משימות חלל ארוכות.
10. תוספות משונות מרחבי העולם
במדינות שונות תוכלו למצוא תוספות לא שגרתיות על הפיצה. בקוריאה, למשל, נהוג לשלב אוכמניות ורוטב ראנץ', בקוסטה ריקה מוסיפים קוקוס, ובשוודיה – שילוב מפתיע של בננות וקיווי. אז בפעם הבאה שאתם מזמינים פיצה, אולי שווה לנסות משהו קצת אחר.
4+אז בין אם אתם אוהבים פיצה דקה, עבה, עם אננס או בלי – דבר אחד בטוח: הפיצה היא מאכל על-זמני שלא הולך להיעלם מהעולם בקרוב. שיהיה לכם יום פיצה שמח וטעים!
