אם אתם מחפשים פשטידה קלה להכנה עם מרקם רך ומפנק – המתכון של השפית נועם זיגדון הוא בדיוק בשבילכם. שילוב של גבינות טעימות, ביצים מוקצפות וקמח תופח יוצר פשטידה אוורירית וזהובה עם קראסט קריספי מעל. היא מושלמת לכל הזדמנות – ארוחת ערב, ארוחת בוקר או אפילו לאירוח מפנק.
ההכנה פשוטה, בלי בלגן ובלי מאמץ – רק כמה דקות של ערבוב, לתנור וזהו! מתקבלת פשטידה עשירה שמלאה בטעמים של גבינה בולגרית, גבינה צהובה ונגיעת אשל שמוסיפה רכות מושלמת. תגישו לצד סלט טרי ותקבלו ארוחה חלומית שמתחסלת תוך רגע!
כוס מדידה חד פעמית חמה
תבנית בנונית
4 ביצים L
200 גר חמאה רכה
2 אשל
200 גר גבינה בולגרית מגורדת
250 גר גבינה צהובה מגורדת
1.5 כוסות קמח תופח
½ כפית מלח
למרוח ביצה – לציפוי קריספי
שומשום – לפיזור מעל
להקציף את הביצים לקצף בהיר ותפוח
להוסיף את החמאה, האשל והגבינות
ובסוף להוסיף את הקמח
ולהקציף רק עד לאיחוד.
לשמן תבנית, לשפוך את הבלילה
למרוח בביצה משוקשקת
לפזר מעל שומשום
להכניס לתנור 180° טורבו כ-45 דקות
עד שהפשטידה מזהיבה
