ישראלים רבים אוהבים קפה שחור, כל אחד ודרכו הייחודית להכנת הקפה. חלק שותים שחור עם חלב, חלק שמים סוכר ואז קפה, ויש גם מי שמשקיעים – קולים, טוחנים ומבשלים על הגז.
באתר "מניפל הוספיטלס" פורסמה בשבוע שעבר כתבה המונה את היתרונות הבריאותיים של קפה שחור, ומה הכמות הרצויה לצריכה יומית. "קפה שחור הוא קפה פשוט העשוי ללא חלב, סוכר או שמנת", נכתב, "מאפשר גם לטעמים הטהורים והטבעיים של פולי הקפה לעבור, ומספק חווית קפה עשירה ללא כל תוספת מתיקות או שמנת".
4+יתרונות בריאותיים
הקפה השחור הוא דל בקלוריות, עמוס בנוגדי חמצון, ויכול להגביר את חילוף החומרים בגוף – מה שעוזר בניהול משקל. בנוסף, הוא עשוי לתמוך בבריאות הלב, לשפר את מצב הרוח וכן לשפר את המיקוד. לפניכם סקירה של 10 יתרונות לקפה השחור:
1. מגביר את מצב הרוח והפרודוקטיביות.
הקפאין ממריץ את המוח, ובכך עוזר לשפר את המיקוד, הריכוז וזמן התגובה. בנוסף, הקפה מגביר נוירוטרנסמיטורים, כמו דופמין וסרוטונין – אשר קשורים לתחושות של אושר ורווחה.
2. נוגדן לדיכאון טבעי.
ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה קבועה של קפה שחור עשויה להפחית את הסיכון לדיכאון. הפחתת דלקת במוח – נוגדי החמצון והתרכובות האנטי-דלקתיות בקפה עוזרות להפחית את הדלקת במוח, אשר קשורה לעיתים קרובות לדיכאון וחרדה.
3. בריאות הלב וכלי הדם.
לחץ דם נמוך יותר – מחקרים הראו שקפה יכול לעזור בהורדת לחץ הדם, וכן להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ.
דלקת מופחתת: נוגדי החמצון בקפה שחור עוזרים לסייע נגד דלקות, אשר מהוות גורם מפתח במחלות לב.
בקרת כולסטרול: ישנם מחקרים המצביעים על כך שקפה עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) תוך העלאת הכולסטרול ה"טוב" (HDL).
4+4. מסייע בבריאות הכבד.
תרכובות מסוימות בקפה, כגון קפסטול ו-kahweol, עשויות לסייע בהגנה על הכבד מפני נזקים הנגרמים על ידי רעלים. כמו כן, צריכה קבועה של קפה נקשרה בסיכון נמוך יותר למחלות כבד, כולל שחמת, כבד שומני, סרטן כבד ומצבים אחרים הקשורים לכבד.
5. מסייע לבריאות מערכת העיכול.
שתיית קפה שחור על בטן ריקה יכולה לעזור בניקוי הקיבה על ידי שטיפת רעלים וחיידקים מזיקים.
עיכול טוב יותר: מעלה את תדירות מתן השתן, זה עוזר לסלק פסולת ומסייע לעיכול טוב יותר ומונע עצירות.
6. מונע את הסיכון לפתח סרטן.
קפה שחור מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לעזור להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. נוגדי חמצון אלה מגנים על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים על ידי מאבק בהם. כמה מחקרים מצביעים על כך שלצורכי קפה יש סיכון נמוך יותר לפתח את סרטן המעי הגס או את הסיכון להתפתחות סרטן, במיוחד סרטן הכבד וסרטן רירית הרחם.
7. מסייע בניהול משקל.
תכולת הקפאין יכולה להגביר את חילוף החומרים ולעזור לשרוף יותר קלוריות. שתיית קפה שחור לפני אימון יכולה לשפר את הביצועים הגופניים, ולהגדיל את מספר הקלוריות הנשרפות. בנוסף, הקפה יכול לעזור בהפחתת התיאבון, מה שמקל על השליטה בצריכת הקלוריות.
4+8. עוזר לשלוט בסוכרת.
צריכה קבועה של קפה שחור נקשרה להפחתת הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. היא עשויה לעזור לך לשלוט טוב יותר בסוכרת ולשפר את הרגישות שלך לאינסולין.
9. מגן מפני מחלת אלצהיימר.
צריכת קפה קבועה נקשרה לשיפור הזיכרון ולהפחתת הסיכון למחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון. בנוסף, הקפאין ונוגדי החמצון בקפה מגנים על תאי המוח מפני נזקים, ומורידים את הסיכויים לירידה קוגניטיבית ודמנציה בגיל מאוחר יותר.
10. עשיר בנוגדי חמצון.
קפה שחור הוא מקור עשיר לנוגדי חמצון, החיוניים למאבק בלחץ חמצוני ובדלקות בגוף. נוגדי חמצון אלה מסייעים להגן על התאים מפני נזק ותומכים בבריאות וברווחה הכללית.
4+צריכת קפה מומלצת
על מנת להנות מהיתרונות הבריאותיים של הקפה השחור ולמזער את תופעות הלוואי – חשוב לצרוך אותו במתינות. ההמלצה הכללית היא להגביל את הצריכה ל-3-4 כוסות ביום, המספקות כ-300-400 מ"ג קפאין. יש לציין כי הקפאין נמצא בעוז מוצרים רבים, כגון שוקולד וקוקה קולה. הללו נמנים גם כן בתוך כמות צריכת הקפאין היומית המומלצת.
כמו כן, רצוי לשתות את הקפה בבוקר או אחר הצהריים המוקדמים, כדי למנוע הפרעות שינה.
