על רקע תחקיר המים שפרסמנו, יצאנו לבדוק האם המחירים שבהם נמכרים בקבוקי המים המינרליים ברשתות השיווק מוצדקים, והפעם מהזווית הבריאותית. חברות המים המינרליים עובדות מאד קשה כדי לשווק את בקבוקי המים ואת המיני-ברים, כאשר הרושם שמתקבל בקרב הצרכנים הוא שהמים "המבוקבקים" בריאים יותר. האם אכן כך הדבר?
התמקדנו בעיקר בחברת "נביעות", שמובילה את טבלת המחירים במרבית רשתות השיווק. בסדרת פרסומות של החברה, משווקים מוצריה כבקבוקי מים עם "מגנזיום" ודגש על כך שמוצריה, גם אלו שבטעמים, מבוססים על מים מינרליים.
אלא שתופתעו לגלות, אין הבדל בין הסימון התזונתי של המים שיוצאים לכם מהברז בבית לבין הסימון התזונתי בבקבוקי המים שנמכרים בחנויות. במילים אחרות – למרות שחברות המים שואבות את מימיהן ממגוון מעיינות שמקבלים מעטפת שיווקית משכנעת, אין במים האלו משהו באמת מיוחד.
כך למשל באתר "נביעות" מסבירה החברה למה לבחור דווקא במים שלה. "המים המינרליים שלנו בנביעות נקווים באקוויפר באקוות ההר בגליל העליון, בסביבה המורכבת מסלעי גיר ודולומיט. סביבה זו מקנה למים מינרלים החשובים לתפקוד הגוף ובהם – מגנזיום וסידן". מילים יפות ומשכנעות, אבל המסר שעולה מהן לא מדויק.
האמת היא, שסידן, מגנזיום, אבץ, פלוראיד, אשלגן ועוד – נמצאים גם במים שיוצאים לכם מהברז. אמנם, במים מינרליים שנשאבים היישר ממקורות המים לתוך הבקבוק ריכוז המינרלים כנראה יהיה גבוה יותר, אבל מהצד השני מים "מבוקבקים" גם לא עוברים טיהור בכלור, ולכן עלולים להיות חשופים יותר לחיידקים, אם כי המקורות שמהם נשאבים המים מנוטרים באופן רציף על ידי חברות המים.
כאמור, המים שיוצאים מהברזים בביתכם עוברים טיהור בכלור, שמבטיח את בטיחות המים לשתייה ומונע התפתחות של חיידקים ומזיקים. משרד הבריאות ורשות המים כל כך בטוחים באיכות המים בישראל, עד כדי כך שהם ממליצים על שתייה רבה של מי ברז, ולא רק בביתכם – גם במוסדות חינוך, מקומות עבודה, בתי מלון, מסעדות ועוד.
1+אז מה בכל זאת ההבדל? הוא נמצא בעיקר במגנזיום. זהו מינרל חיוני המסייע בשמירה על תפקוד תקין של התאים בגוף האדם. "חוסר במגנזיום בגוף נקשר עם הפרעות בקצב הלב, המנבאות תמותה, כתוצאה מאוטם בשריר הלב" אומרת ד"ר מעין ברנע-זהר, בעלת תואר שני בתזונה וחברת עמותת "מדעת". מי הברז בישראל מכילים, כך לפי משרד הבריאות, מגנזיום בריכוזים שונים ותכולתו במי הברז משתנה ממקום למקום ובהתאם להיצע המים.
לדבריה של ד"ר ברנע, הבדל נוסף בין מי הברז למים המבוקבקים נמצא גם בפלואור. "מאז שהופסקה ההתפלה של מי הברז בישראל (על ידי יעל גרמן בהיותה שרת הבריאות) רואים ירידה במדדי בריאות השן. למרות ההחלטה להחזיר את ההפלרה שהתקבלה כבר לפני שנים, למיטב ידיעתי זה מעולם לא יצא אל הפועל".
על כל פנים, לפני שישראל הכניסה לשימוש את מפעלי התפלת המים, מי הברז הכילו מגנזיום בריכוז ממוצע של כ-30 מ"ג לליטר. בשל העובדה שמי הברז שלכם מגיעים ממקורות רבים – מי תהום, מים עיליים ומי ים מותפלים – ובשל השינויים התכופים בתוך מערכות המים בישראל, לא ניתן לקבל מידע אמין בנוגע לריכוז המינרלים במים במערכת האספקה.
הפתרון למחסור במגנזיום במי הברז בישראל הוא הוספה של המינרל החיוני למים, פעולה שצפויה להיות יעילה ומשפיעה. משרד הבריאות ביצע פיילוט בסיומו המליץ על קידום התוכנית להשבת המגנזיום למים המותפלים. עלות הוספת המגנזיום צפויה לעלות כ-400 מיליון שקל בשנה, אך לפי המשרד בחישובי עלות-תועלת זו ההחלטה הנכונה.
חשוב לציין, מים אינם המקור היחיד למגנזיום. רמות גבוהות של המינרל החיוני נמצאות גם בקטניות, ירקות, גרעינים, אגוזים, שקדים ואפילו קפה.
1+המסקנה העולה מן האמור, ככל שמי הברז בביתכם מרגישים טעימים, ואתם חשים רגועים לגבי הצנרת שמותקנת במקום שבו אתם גרים – אין שום סיבה לא לשתות מהם. הם לא פחות טובים ממים מבוקבקים, אבל כן זולים משמעותית. והכי חשוב – מי ברז לא חשופים לסכנות הטמונות באחסון בבקבוקי פלסטיק, שעומדים לעיתים תחת השמש הקופחת – ועלולים לשחרר חלקיקי מיקרו-פלסטיק למים.
לסיכום, למים "מבוקבקים" יש יתרונות על מים מהברז, כשם שלמי ברז יש יתרונות על מים "מבוקבקים". עכשיו ההחלטה נמצאת בידיו של הצרכן – האם המחירים המופקעים של חברות המים המינרליים, כפי שהוצגו בתחקיר שפרסמנו, מצדיקים את היתרונות שלהם, או שמא מדובר במחירים מופרכים?
פנינו למשרד הבריאות – שחיזק את המסקנה העולה מן הכתבה. "אין יתרון בריאותי למים מינרליים על פני מי הברז. להיפך, מי הברז עדיפים משום זמינותם, עלותם הנמוכה ויש להם יתרון סביבתי". פנינו גם לחברת נביעות ותהינו כיצד הם מבטיחים שלא יתפתחו זיהומים בתוך המים ושכל החיידקים מסולקים, אך לא קיבלנו מהם תשובה.
התוכן בכתבה זו לא נכתב על ידי גורם רפואי מוסמך. המידע המוצג כאן מבוסס על מאמרים רפואיים ועל מקורות ידע שונים, אך אין בו תחליף לייעוץ רפואי מקצועי, אבחון או טיפול. מומלץ להתייעץ עם רופא או איש מקצוע רפואי לפני קבלת החלטות הקשורות לבריאותכם.
