בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח נוהגים בבתים רבים לאפות חלת מפתח, או חלה בצורת מפתח, כסגולה לפתיחת שערי פרנסה ושפע של ברכה.
אז מה צריך כדי להכין חלת מפתח? קמח, שמרים, מים, סוכר, מלח, שמן ושתי תבניות אותן נחבר ביחד – אחת עגולה בקוטר של 20 ס"מ והשנייה בצורת 'אינגליש קייק' בגודל בינוני.
- כוס מדידה חד פעמית חמה
- 1 ק"ג קמח
- ½-+ כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- ½2 כוסות מים פושרים
- ¼ כוס שמן
- תבנית עגולה בקוטר של 20 ס"מ תבנית
- בצורת 'אינגליש קייק' בגודל בינוני
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
- לשים בתחתית הקערה את השמרים, הסוכר, כוס מים וכף קמח ולערבב.
- להוסיף מעל את הקמח המלח ויתרת המים ללוש היטב להוסיף את השמן.
- להתפיח.
- להוריד אוויר ושוב להתפיח.
- לחלק את הבצק ל-12 כדורים.
- לכדרר כל לעיגול.
- להניח בתבנית.
- להתפיח שוב בתבנית.
- למרוח מעל ביצה לפזר שומשום שיבולת שועל לקשט בגרעיני חמנייה.
- לאפות בחום בינוני 180 מעלות כ- 25 דקות
