עם האוכל בא הדיכאון? מחקר שתוצאותיו התפרסמו השבוע ברשת ה-CNN, מעיד על קשר ישיר בין אכילת מאכלים עם ממתיקים מלאכותיים לדיכאון בקרב בני אדם. הסיכון לחלות בדיכאון גדל בחמישים אחוז בקרב אנשים שיאכלו 9 מנות ביום שבמרכיבים שלהם ניתן למצוא ממתיקים מלאכותיים.
עכשיו ייתכן שרובכם פוטרים את עצמכם ומרגישים לא קשורים לנאמר, מאחר ואתם לא צורכים תשעה מאכלים מתוקים ביום, אולם כשמציינים ממתיקים מלאכותיים לא מדובר רק על דברים מתוקים – ברשימה ניתן למצוא גם נקניקיות, פיצה קפואה, רטבים מכל הסוגים, משקאות מוגזים (גם דלי הקלוריות) ועוד ועוד.
3+הבסיס שמרכיב את האוכל שלנו הוא טבעי, צריכה סבירה ממנו לא עתידה להזיק, אך כיום המזון שאנו צורכים עובר טיפול תעשייתי. בתהליך 'נשדד' מחומר הגלם חלק גדול מיתרונותיו.
בימנו לא אוכלים 'מהשדה לצלחת' ומזון נקנה עם תוקף צריכה לתקופה ארוכה. בשביל שמזון יחזיק זמן רב יותר דוחפים לו מרכיבים מאריכי חיים, או בשמו הידוע – חומר משמר, אך בו זמנית הם הורסים כל חלקה טובה במוצר.
3+המזון המעובד משפיע על המעיים, וישנן עדויות שמוכיחות שחיידקים במעיים נקשרו למצב רוח, באמצעות תפקידם בחילוף החומרים וייצור חלבונים שיש להם פעילות במוח.
עוד הוכח הקשר בין מרכיבי התזונה דוגמת אומגה 3, ויטמינים מסוג B, אבץ ומגנזיום, שנמצאים בחומרי הגלם עוד לפני שנהרסים על ידי הממתיקים המלאכותיים, והפחתת הסיכון לדיכאון.
"אכילת מאכלים אלו תביא להגדלת הסיכויים לדיכאון"
את הקשר בין סוגים שונים של מאכלים, לבריאות הפיזית שלנו הבנו כבר מזמן. ידוע שצריכה נכונה של מזון יכולה להשפיע על מחלות לב, סכרת, כלי הדם ועוד, אבל לדיכאון?
דיכאון הינה הפרעה נפשית המאופיינת במצב רוח ירוד שמשפיע על הערכה העצמאית, אובדן עניין והנאה מפעילויות מהנות. כמו כן חרדה, הפרעות שינה ותיאבון, חוסר מרץ, מחשבות שליליות בדרגות שונות, ירודה בריכוז ובזיכרון. כל אלו מובילים לירידה משמעותית בתפקוד. ישנה תחושה כללית של ריקנות וחוסר רגש.
3+הפרדוקס כאן הוא ברור, דיכאון יכול להוביל לזלזול באיפוק התזונתי ולהגביר את צריכת המאכלים שאנו מגדירים אותם כ"נחמה". אך על פי המחקר שדנו בו כעט, אכילת מאכלים אלו בצורה לא מאוזנת תביא להגדלת הסיכויים לדיכאון כך שה"נחמה" עושה את הפעולה ההפוכה.
לא מומלץ להימנע מסוכר כלל, יש לו תפקיד חשוב בהתנהלות התקינה של הגוף. בלעדיו עשויים להיפגע תפקודי המוח ומערכות הגוף.
7.5% מהישראלים נוטלים תרופות לטיפול בדיכאון וחרדה. לפי מחקר שנערך ב-2017, זהו הממוצע העולמי של המתמודדים עם המחלה. נשים תופסות אחוז אחד יותר מגברים במכלול, כתוצאה משינויים הורמונליים, והגיל שהכי מועד לפורענות הוא גיל העמידה.
3+רוב האנשים לא יפסיקו לאכול מאכלים עתירי ממתיקים מלאכותיים לאחר קריאת ממצאי המחקר, אך אנו מזמינים אתכם לשמור את המידע קרוב ולנסות בצעדים קטנים לחולל שינוי בצריכת המזון. לא רק לשם הבריאות הפיזית אם כי גם הנפשית.
