לכל אחד מאיתנו יש את הטעם המוכר והאהוב מהילדות שאנחנו פשוט לא יכולים לשכוח. השפית יונית צוקרמן, פרסמה לעוקביה בעמוד האנסטגרם שלה את המתכון שהחזיר אותה לילדות והפעם מדובר על כבד עוף עם בצל ופטריות, אחרי שניסינו הבנו שגם אתם חייבים לנסות. ספויילר – לא תתחרטו. קבלו את המתכון המלא
1+המתכון המלא
• קילו כבדים נקיים ומוכשרים
• 3 בצלים פרוסים דק דק
• 2 סלסלאות פטריות
• שליש כוס יין אדום
• חצי כוס טריאקי
תבלינים:
כפית פפריקה ,חצי כפית שום ,כף אבקת מרק בצל ,כף אבקת מרק פטריות חצי כפית מלח חצי כפית פלפל וחצי כפית פלפל גרוס
• מנקים את הכבד ומכשירים אותו
• מטגנים בצלים עד הזהבה בהזהבה להוסיף פטריות
• לטגן עד שהפטריות מתכווצות
• לקחת את הכבדים לסדר בין הבצלים והפטריות
• לשפוך מעל ולחכות שהיין יצמצם זה בערך 2-3 דק
• אח"כ לפזר תבלינים בעדינות לערבב
• עכשיו מי שאין לו ניסיון עם מחבת כבד ומפחד לערבב
• אז הייתי ממליצה לקחת רבע כוס מים רותחים לשים את כל התבלינים והטריאקי בקערה קטנה לערבב ולשפוך מעל ולערבב ממש בעדינות את המחבת על ידי תנועת ניעור וכמה דק ויש לכם מנה מהסרטים
לעמוד הרשמי של יונית צוקרמן ולמתכון המלא
View this post on Instagram
