המועצה הישראלית לצרכנות בדקה סל של 134 מוצרים ליום העצמאות. הסל כולל בשרים, ירקות, פירות, סלטים מוכנים, שתיה, אלכוהול, וחומרים למנגל המסורתי. סקירת הסל מראה עליה של 4 אחוז ממחיר הסל בשנה שעברה, בעיקר בשל התייקרות החד"פ והעוף הטרי.
הבדיקה נערכה על בסיס נתונים המתקבלים מהאתרים פרייסז וסטורנקסט. הליווי הסטטיסטי נעשה ע"י ד"ר אור כץ מהמכללה האקדמית אשקלון. הבדיקה נערכה ב25 לחודש אפריל, וכן נבדקו מחירי אותם המוצרים בהשוואה לתאריכים זהים בשנה שעברה. הבדיקה כללה 33 רשתות בהן נמצאו לפחות 80 אחוז מסך הסל.
תוצאות הסקירה של המועצה מראים כי הסל הכי יקר בכלל מוצרי יום העצמאות הינו: סופר יודה. לעומתו, הסל הכי זול בסקירת המוצרים הוא רמי לוי באינטרנט. ההפרש בין הסלים הינו משמעותי ביותר ועומד על 34 אחוזים פער במחירי המוצרים.
כמו כן, השוואה למחירי אותם מוצרים בשבוע שלפני יום העצמאות מראה על עלייה ממוצעת של 4 אחוז מהשנה שעברה, ואחוז בודד של עליה במחיר הממוצע מתחילת הרבעון. עיקר ההתייקרות לפי המועצה הישראלית לצרכנות היא בכלים חד"פ, בהם הייתה עליה של 70-90%, זאת כמובן עקב המס שהוטל על רכישתם, עוף טרי 8-23% ושמן קנולה 35%. בירקות ופירות נרשמה גם כן עלייה, אולם קטנה יותר.
נוסף על כך, עוד בדקה המועצה לצרכנות סל משפחתי לחגיגות יום העצמאות הכולל בשרים, ירקות, פיתות, סלטים מוכנים ובירה. נבדקו סך של 20 מוצרים, ב 34 רשתות בהן נמצאו לפחות 80 אחוז מהמוצרים. הסל הנבדק כולל 134 מוצרים מהקטגוריות: מוצרי בשר ועוף טרי, סלטים מוכנים , גלידות, שתיה קרה, אלכוהול, ציוד למנגל, ופירות וירקות.
ההפרש בין הסל היקר והזול : 143 ש:"ח, פער של 38 אחוזים בין הסלים. הכי זול בבדיקה זו הייתה רשת חצי חינם עם סל במחיר 379 ש"ח ואחריה בהפרש קטן- ויקטורי עם סל במחיר 383 ש"ח. לעומתם, הסופר הכי יקר היה סופר אלונית עם סל העומד על 522 ש"ח.
