תפריט הארוחה שתוגש הערב לשרי החוץ המשתתפים בפסגת הנגב חשף בתוכו מנה פשוטה לכאורה, פתיתים – שהוגדרו בתפריט כ"אורז בן גוריון". מה שעומד מאחורי ההחלטה להגיש את המנה הפשוטה היא אולי הקרבה לקברו של דוד בן גוריון – והקשר שלו למאכל.
הפתיתים הומצאו במהלך תקופת הצנע, אז ביקש ראש הממשלה דאז – דוד בן גוריון ממנכ"ל חברת אוסם אויגן פרופר לייצר תחליף אורז מבוסס חיטה על מנת לספק את צרכיהם של העולים ממדינות המזרח שתזונתם היתה מבוססת במידה רבה על אורז. פרופר קיבל השראה מהמאכל המזרח-ארופאי "פערפעל" ויצר מאכל דומה – שנמכר אפוי וקל להכנה.
הדיון על התפריט בתכנית "עכשיו ברשת"
בשל הדמיון בין הגרגרים המקוריים לאורז קיבל המאכל את השם "אורז בן גוריון" ועם השנים עבר הסבה לשלל צורות – בתחילה דמוי קוסקוס ובהמשך עיגולים, כוכבים ועוד. לנו, לא נותר אלא לאחל לשרי החוץ בתיאבון.
