כך תכינו את המרק המיוחד מהמטבח הסורי

מתכון למרק חאמוד / נועם זגדון

מצרכים:

1 בצל גדול קצוץ
כרפס גדול קצוץ
1-2 חבילות נענע
1 וחצי ראש שום כתוש
2 תפוחי אדמה חתוך לקוביות
לקצוץ את הירק דק
3 כפות רסק
מיץ מלימון שלם
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
½ כף מלח
¼ כוס שמן

כך תכינו עוגת גזר מדהימה בקלי קלות

17.01.22|עמי חיים

אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל עם השמן עד לשקיפות ואז להוסיף את הרסק ואת השום ולטגן 2-3 דקות.

2. להוסיף את הירק ולבשל עוד כשתי דקות ואז להוסיף ליטר עד ליטר וחצי מים
ולהביא לרתיחה.

3. לתבל בפלפל שחור, מלח וכורכום, להוסיף מיץ לימון, להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה 30-40 דקות.

מומלץ לאכול עם אורז לבן.

באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן