מתכון לז'אבן / נועם זיגדון
כוס מדידה חד פעמית חמה
מצרכים:
לסירופ:
2 כוסות סוכר
1 כוס מים
מיץ מחצי לימון
2 חלבונים L
לקישוט: שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים או דרז'ה.
אופן ההכנה:
1. להכניס לסיר את מצרכי הסירופ, להביא לרתיחה, לבשל על אש נמוכה כ-25 דקות ולקרר.
2. להקציף את החלבונים כ-3 דקות, להוסיף בהדרגה את הסירופ תוך כדי הקצפה במהירות גבוהה.
3. כאשר כל הסירופ נטמע להקציף עוד כ-5 דקות נוספות, להעביר לקערה, לקשט בשקדים אגוזי מלך פיסטוקים או דרז'ה.
תרבחו ותסעדו!!
סרטון הדרכה למתכון:
