נראה כי בשנה החולפת, כאשר כולנו היינו סגורים בבית, רבים מאיתנו בילו זמן משמעותי במטבח – חלק מהזמן גם באכילה לא מודעת. השגרה השתנתה באופן כל כך דרמטי בשנה שעברה, שזה אך טבעי שסטינו מכמה מההרגלים הבריאים שלנו.
עם היציאה מהסגר והתחלת החזרה לחיים נורמלים, איך נחזיר את הרגלי האכילה שלנו למסלול? המפתח הוא בביצוע שינויים באורח החיים שיתמכו בתזונה בריאה – עכשיו ובעתיד.
הנה ארבעה טיפים לחזרה לשגרה בריאה:
אמצו את טרנד הבישול הביתי (הבריא):
הרגל חיובי אחד לפחות שנוצר מהמגפה הוא שיותר אנשים מבשלים בבית. גם כאשר המסעדות תיפתחנה מחדש, בישול יותר ארוחות בבית יאפשר לכם לשלב יותר מזונות צפופים תזונתית בתפריט היומי.
השתמשו במגוון פירות וירקות צבעוניים, מזונות המכילים שומנים בריאים דוגמת שמן זית, אבוקדו ודגים, דגנים מלאים וקטניות עשירים בסיבים, ומקורות חלבון רזה (גם חלבון מהצומח) בבישול. התנסות במטבח עם מרכיבים טריים ומתכונים חדשים יכולה להפוך אכילה בריאה לטעימה ומהנה.
1+בחרו בטייק אווי בריא
עד שנוכל לאכול שוב במסעדות, רבים מאיתנו מזמינים טייק אווי כדי ליהנות ממעט גיוון ולתמוך בעסקים המקומיים. במקום להשתמש במשלוחים כהזדמנות לאכול מזון לא בריא, בחרו בארוחות שמתאימות להרגלי תזונה בריאה.
מכיוון שסביר להניח שתבדקו קודם את תפריטי המסעדות באינטרנט, נסו לבחור מנות שכוללות שפע של ירקות וחלבון רזה, למשל תבשיל מוקפץ בריא או סלט עשיר בחלבון. חלק מהמסעדות מפרסמות מידע על המרכיבים התזונתיים במנות הסתייעו בו לביצוע בחירות טובות.
התחברו עם אנשים בעלי דעות דומות:
בכל הקשור לשינויים בתזונה וירידה במשקל, קהילה תומכת יכולה לעשות את ההבדל. מצאו אנשים שחולקים את הרצון שלכם לאמץ אורח חיים בריא יותר או להפחית משקל והתחברו אליהם. שיתוף מתכונים בריאים ואהובים, תמיכה באתגרים, שמירה על מחויבות הדדית ובישול משותף – אפילו מרחוק – יכולים לסייע בביצוע שינויים משמעותיים באורח החיים.
הכנה מראש היא חיונית
כשאנחנו עובדים מהבית, קל לאכול חטיפים בהיסח הדעת ולבחור באופציות לא בריאות משום שהן נגישות. זכרו שקל באותה מידה לאכול חטיף בריא אם אתם מכינים אותו מראש והוא נמצא בהישג יד.
לכן, שמרו גזרים וסלרי חתוכים במקרר יחד עם מעט חומוס כדי ליצור חטיף משביע. גם קערת פירות טריים על השיש יכולה לעודד אכילת חטיפים בריאים. תוכלו לפרוס תפוחים ולטבול אותם בחמאת אגוזים או להוסיף בננה לשייק חלבונים מהיר הכנה ובריא.
1+בנוסף, תכנון ארוחות מגדיל באופן משמעותי את הסיכוי שתעמדו בתוכנית האכילה הבריאה לאורך כל השבוע. מקרר, מקפיא ומזווה מצוידים היטב יכולים לעזור.
תוכלו להכין מראש דגנים בריאים דוגמת אורז חום או קינואה, או להכין מראש ירקות במקרר או במקפיא. למנות עשירות בחלבון תוכלו להכין חזה עוף ודגים בבישול מהיר, לשמור במזווה שימורי טונה, סלמון או קטניות, או לשלוף המבורגר צמחי מהמקפיא. והנה, אתם מוכנים עם תבשילים, סלטים ומוקפצים בריאים לכל השבוע.
ועוד משהו, בלי יסוריי מצפון
זכרו – השנה האחרונה הייתה מאתגרת במובנים רבים, אז אל תייסרו את עצמכם אם עליתם במשקל או לא התאמנתם מספיק. אם לא עמדתם בתוכנית התזונה הבריאה שלכם, התאפסו והמשיכו הלאה. שילוב החומרים המזינים הנכונים ושילוב פעילות גופנית קבועה הם הרגלים בריאים שתוכלו לשמור עליהם בטווח הארוך. זהו אחד הדברים הטובים ביותר שתוכלו לעשות עבור עצמכם צאו לדרך!
סוזן בוורמן היא נשיאה משותפת, הדרכת תזונה גלובלית, הרבלייף העולמית
