אמנם אנחנו עומדים בפני צום קל יחסית – הכי קצר מצומות השנה – ועדיין, הוא מלחיץ לא מעט צמים. אדיר גרוסמן, יועץ תזונה ומאמן כושר, חושב שאם מבינים מה הגוף עובר בצום, יודעים טוב יותר איך להתכונן אליו ואיך לחזור לעצמנו אחריו.
"בזמן הצום, הגוף נכנס למגננה", מסביר אדיר. "כשהגוף במגננה, הוא משתמש במאגרים שיש לו כדי לספק אנרגיה לאיברים. ככל שהצום מתארך יותר, הגוף מסיים להשתמש במאגרי האנרגיה הזמינים ועובר למאגרי השומן.
"כיוון שהמאגרים של הגוף הם הדברים שאכלנו לפני הצום ואפילו יום לפני, חשוב מאוד לבחור נכון מה לאכול ביממה שלפני הצום, כיוון שאז הגוף יוכל לתפקד כמה שיותר טוב במהלך הצום".
5+איך מתכוננים לצום?
"הכי חשוב – לשתות מים", עונה אדיר. "זה הרבה יותר חשוב מהשאלה מה נאכל.
"הרבה טועים ומעמיסים נוזלים שעה לפני הצום. אם שותים כמות מים גדולה בפרק זמן קצר, רוב המים יוצאים החוצה דרך השתן ולא נשארים בגוף.
"לכן הדבר הנכון הוא לשתות במהלך היממה שלפני הצום בצורה מדורגת. מומלץ להסתובב לפני הצום עם בקבוק מים צמוד, כדי שלא נשכח לשתות".
מה הכמות שצריך לשתות?
"ביום רגיל אדם צריך לשתות בין 2-3 ליטרים מים, וכהכנה לצום הוא צריך לשתות טיפה יותר ובעיקר להקפיד על כך.
"אנחנו צריכים כל הזמן להקפיד על מים – הם הרדיאטור של המכונה שלנו. לא משנה כמה הרכב משוכלל, אם אין לו מערכת קירור במנוע – הוא לא שווה כלום".
5+מותר לשתות משקאות אחרים לפני צום?
"פחות מומלץ. בוודאי שלא כדאי לשתות משקאות מלאי סוכר – הגוף שלנו לא זקוק לסוכרים לא מורכבים; הם מתפרקים מהר ולא נותנים את האפקט. בנוסף, השתייה המתוקה מרווה רק לרגע – ואז דווקא מגבירה את תחושת הצמא. כנ"ל לגבי אלכוהול – לא מומלץ לפני צום".
נסו דברים מהטבע
ומה לגבי אוכל? הדבר הראשון שאדיר תמיד ממליץ להוסיף, ובמיוחד לפני צומות, הוא פירות. "לפירות יש סוכר מורכב, שמתפרק הרבה יותר לאט בגוף, ויכול לתת אנרגיה לאורך זמן", מסביר אדיר. "כדאי לאכול תפוזים, ענבים, תמרים, תפוחים, בננות, אגסים. פשוט גשו למדור הפירות בסופר וקחו כמה פירות שאתם אוהבים. אפשר גם פירות יבשים – כמובן הטבעיים, לא המסוכרים.
"אמנם צום עשרה בטבת הוא צום קצר, ועדיין כדאי לאכול בלילה שלפני ארוחה טובה, עם כמה שפחות סוכרים ודברים מתועשים. כדאי שהארוחה תכלול כמה שיותר אוכל שמגיע מהטבע – לחם מלא, אורז, קטניות, סלטים, מרק עדשים, שעועית ואפונה.
5+"אפשר גם לאכול עוף ובשר, אבל לדעת שזה מתעכל יותר לאט מאשר הקטניות ולכן דורש יותר אנרגיה מהגוף – אותה אנחנו מנסים לחסוך במהלך הצום. מי שקשה לו בצומות – שינסה פעם אחת לאכול רק דברים מהטבע לפני הצום ויראה נפלאות".
"לא צריך להשלים את כל מה שלא אכלנו בצום"
ומה בדבר שבירת הצום? "במקרה של עשרה בטבת השנה, שיוצא ביום שישי, אנחנו שוברים את הצום בקידוש של ליל שבת", אומר אדיר. "לכן צריך להיזהר עם כוס היין על בטן ריקה ולשתות אותה בזהירות.
"עדיף קודם לחמם את הקיבה בשתיית כוס תה, קפה או מים, ולאכול משהו קטן עם סוכר כדי שהגוף יתעורר. לאחר מכן מומלץ להמתין – חצי שעה, שעה או שעתיים לפי הצורך, ואז לאכול את הארוחה המסודרת.
"הגוף שלנו לא אכל ולא שתה כמה שעות טובות. הוא מיובש, מרוקן ותשוש. אני רוצה לתת לגוף אוכל שיגרום לאיברים להתעורר בחזרה. לכן עדיף להכניס דברים שיכולים לתרום לגוף כמו סוכרים מורכבים, חלבונים וירקות – כל מה שישקם את הגוף אחרי הצום ולא ישבש אותו.
5+"חשוב לזכור: אדם לא צריך להחזיר בארוחה הזו את כל הארוחות שהוא 'פספס' בצום. הבטן שלנו היא שריר שהתכווץ במהלך הצום, ולא כדאי למתוח אותו יותר מדי – זה עלול לגרום לתחושה לא טובה.
"לכן – התאוששו בעדינות. אכלו ארוחת ליל שבת רגילה ומשביעה עם כל אבות המזון, וזכרו להחזיר לכם נוזלים בהדרגה".
מתי חוזרים לכושר
צום יכול לשבש לאנשים את שגרת אימוני הכושר שלהם. אדיר טוען שבמיוחד בצומות קלים, אפשר להתאמן בימים שלפני הצום. "אם אדם נמצא בשגרת אימונים עקבית, זה לא משהו שאמור להפריע לו", אומר אדיר. "כדאי לא להתאמן מאוד סמוך לצום, כי הגוף דורש הרבה אנרגיות כדי לשקם את עצמו אחרי האימון.
"בכל מקרה, אם מתאמנים לפני צום – אז לעשות אימון רגיל ולא אימון חריג בעצימות שלו. כמובן, אם מתאמנים – אז לאכול ולשתות טוב אחרי האימון, כדי להחזיר לגוף את האנרגיה שהוא איבד באימון".
5+בצום כמובן לא מומלץ לעשות שום פעילות גופנית ולתת לגוף לנוח. השאלה היא האם אפשר להתאמן אחרי צום. "אחרי הצום הגוף מרוקן, אז אין לו את האנרגיה שצריך בשביל אימון", אומר אדיר. "אחרי צום אחד, חשבתי שאני גיבור ומיד אחרי שאכלתי משהו קטן הלכתי להתאמן. כמעט שהתעלפתי.
"מאז הבנתי: לא להתעסק עם הגוף אחרי צום. כאמור, הוא נכנס במגננה ואין לו מאגרי אנרגיה זמינים כרגע. לכן לא כדאי להתאמן עד שהגוף חוזר לעצמו. אם אתם כבר מרגישים טוב, אתם יכולים להתאמן – אבל אין שום סיבה לא לחכות יום-יומיים לפני שחוזרים להתאמן".
לטיפים נוספים ותרגילי כושר, חפשו את אדיר גרוסמן באינסטגרם ובפייסבוק.
