הוא נמצא כמעט בכל מטבח, רבים מאיתנו לא מתחילים את הבוקר בלעדיו, וברגע שהכוס מתרוקנת נדמה שתפקידו הסתיים. אלא שלקפה, וגם לשאריות שנותרות אחריו, יש לא מעט שימושים מפתיעים שלא קשורים בכלל לשתייה.
מהמטבח ועד הגינה, משאריות הקפה ועד לכוס שנשארה בקנקן – הנה 10 דרכים שימושיות ומפתיעות לנצל את הקפה במקום לשפוך אותו לכיור או לפח.
איגוד הלב האמריקאי קובע: כמה כוסות קפה בטוח לשתות ביום?
1. להפוך את הקפה שנשאר לקוביות קרח
במקום לשפוך אותו, אפשר למזוג אותו לתבנית קרח ולהקפיא. בפעם הבאה שמכינים אייס קפה, משתמשים בקוביות הקפה במקום בקרח רגיל.
היתרון פשוט: כשהקוביות נמסות, הן לא מדללות את המשקה ולא מחלישות את טעמו. כך אפשר לנצל את הקפה שנשאר ולשמור על אייס קפה חזק ועשיר יותר.
במיוחד לקיץ: אייס קפה ביתי מושלם שתכינו ב-5 דקות
2. להוסיף אותו לבשר
קפה ובשר נשמעים אולי כמו שילוב מוזר, אבל בעולם הקולינריה מדובר בחיבור מוכר. קפה טחון יכול להשתלב בתערובת תבלינים לבשר, וקפה מוכן יכול לשמש כחלק ממרינדה.
המרירות והארומה הקלויה של הקפה משתלבות היטב במיוחד עם בשר בקר ועם טעמי גריל. אפשר לשלב קפה טחון בתערובות תיבול לצלעות ולסטייקים, או להשתמש בקפה מוכן כחלק ממרינדה שמעניקה לבשר טעם עמוק ועשיר יותר.
מה יקרה לגוף שלכם אם תפסיקו לשתות קפה שבועיים?
3. להכין צבע טבעי לנייר או לבד
קפה חזק יכול לשמש לצביעה עדינה בגוונים חומים־מיושנים. אפשר לטבול בו נייר כדי ליצור מראה וינטג'י, או להשתמש בו לצביעה קלה של בדים טבעיים ובהירים. ככל שהקפה מרוכז יותר וזמן ההשריה ארוך יותר, כך הגוון יהיה כהה יותר.
4. להוסיף לקומפוסט או לגינה
שאריות קפה הן חומר אורגני שיכול להשתלב בקומפוסט, ובכמויות מתונות גם כחלק מחומר אורגני שמוסיפים לקרקע. הן מכילות חנקן ורכיבים נוספים, אך לא כדאי להגזים: כמויות גדולות מדי של קפה ישירות סביב צמחים עלולות דווקא לפגוע בהם. לכן עדיף לשלב את השאריות בקומפוסט או לערבב אותן עם חומרים אחרים, ולא לרוקן מדי יום את כל הפילטר לעציץ.
5. להרחיק ריחות מהמקרר
קפה יבש יכול לסייע בספיחת ריחות. אפשר להניח קערית קטנה עם קפה טחון יבש במקרר או בארון שבו הצטברו ריחות לא נעימים. חשוב להשתמש בקפה יבש לחלוטין ולהחליף אותו מדי פעם, כדי שלא יצבור לחות או עובש.
6. לקרצף לכלוך עיקש
המרקם המחוספס של קפה טחון משומש מאפשר להשתמש בו כחומר קרצוף עדין יחסית על משטחים וכלי מטבח מסוימים. הוא יכול לעזור בשחרור שאריות מזון שנדבקו לסירים או למחבתות. מערבבים מעט מהגרגרים הלחים עם מים ומשפשפים בעדינות.
כאן יש הסתייגות חשובה: לא כדאי להשתמש בקפה על משטחים בהירים, נקבוביים או כאלה שעלולים להישרט או להיצבע, משום שהגרגרים עצמם שוחקים והקפה עלול להשאיר כתמים.
7. לנטרל ריחות בידיים
אחד השימושים הפשוטים ביותר לשאריות קפה הוא לאחר חיתוך שום, בצל או מזונות בעלי ריח חזק. אפשר לשפשף מעט גרגרי קפה משומשים בין הידיים ולשטוף היטב לאחר מכן. קפה משמש גם כחומר לספיחת ריחות, ולכן יש מי שמניחים קערה עם גרגרים יבשים במקומות שבהם מצטברים ריחות. השימוש בשאריות קפה להפחתת ריחות מוזכר גם בסקירות של שימושים ביתיים בקפה.
חשוב להשתמש בשאריות יבשות לחלוטין אם משאירים אותן בכלי לאורך זמן, כדי שלא יתפתח בהן עובש.
8. להכין פילינג גוף ביתי
הגרגרים הקטנים של הקפה יכולים לשמש לפילינג מכני ולהסרת תאי עור מתים. אפשר לערבב קפה טחון עם מעט שמן או חומר בסיס אחר ולעסות בעדינות על עור הגוף לפני השטיפה.
9. להכין ג'לי קפה
כן, גם זו אפשרות. קפה מוכן יכול להפוך לקינוח של ממש בעזרת ג'לטין וסוכר.ג'לי קפה מוכר בין השאר ביפן ובבתי קפה אסייתיים, ואפשר לחתוך אותו לקוביות ולהגיש עם חלב, שמנת או בתוך משקאות קרים.
10. להפוך אותו לסוד הקטן של הקינוחים
קפה משתלב מצוין גם במאפים ובקינוחים שבהם הוא אינו הכוכב הראשי. מעט אספרסו או קפה חזק יכולים לחזק טעמי שוקולד, להשתלב בקרמים, גלידות, עוגות ובראוניז. וזה לא רק עניין של טעם: קפאין עמיד יחסית לחום בטמפרטורות האפייה הרגילות, כך שקינוח שמכיל כמות משמעותית של קפה עשוי עדיין להכיל קפאין גם לאחר האפייה. לכן, אם מגישים אותו לילדים או למי שרגיש לקפאין, כדאי לקחת זאת בחשבון.
אז בפעם הבאה שאתם עומדים לרוקן את הקפה שנשאר בקנקן או לזרוק את הגרגרים לפח, אולי שווה לחשוב פעמיים.
