אם גם אתם נשבתם בקסם של טרנד ה-Dot Cake, העוגיות האלה הן הדרך הכי קלה וכיפית להכניס צבע ושמחה למטבח. הן משלבות מרקם חמאתי ונימוח, מתיקות עדינה והמון נקודות צבעוניות שהופכות כל מגש למרשים במיוחד. מושלמות לאירוח, לימי הולדת, לקפה של אחר הצהריים או סתם כפינוק מתוק באמצע היום.
1+מצרכים
- 150 גרם חמאה או מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה (L)
- 1 חלמון ביצה
- 1 שקית סוכר וניל
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח דק
- 2 כוסות קמח לבן
- ½ כוס סוכריות צבעוניות איכותיות
1+עוגיות קונפטי | צילום: יפית שמעה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, חום עליון-תחתון.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת בהירה, חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצה, החלמון, סוכר הווניל, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח. מיד לאחר מכן מוסיפים את הסוכריות הצבעוניות ומערבבים רק עד שהבצק מתאחד.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומניחים במרווחים על התבנית.
- אופים כ-12 דקות, עד שהקצוות מתחילים להזהיב בעדינות.
- מוציאים מהתנור כשהמרכז עדיין רך. העוגיות יתייצבו במהלך הקירור.
- מצננים ומגישים.
