מחפשים רעיון לארוחת ערב? מתכון לפיתה במחבת עם גבינות וזעתר שכל המשפחה תאהב. הילדים ישמחו להשתתף בשלבי ההכנה – אפשרו להם ליצור את הכדורים, לרדד, למלא ולצפות ביחד אתכם בתוצאה המרשימה שיוצאת מהמחבת. ניתן לשלב כל מילוי שאוהבים וליהנות מערב משפחתי כיפי וטעים.
להכנת הבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 4 כפות שמן
- 3-2.5 כוסות מים קרים (כוסות חד פעמיות)
למילוי:
- כל גבינה שאתם אוהבים – אני השתמשתי בצהובה, מוצרלה וזעתר טרי קצוץ
- מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר. מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- אם הבצק שהתקבל יבש ולא גמיש, מוסיפים בהדרגה מעט מים קרים עד לקבלת המרקם הרצוי.
- לשים את הבצק במשך כ-10 דקות, עד שהוא חלק וגמיש.
- מכסים את הקערה במגבת נקייה ומניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
-
יוצרים מהבצק כדורים בגודל הרצוי ומרדדים כל כדור לצורת עיגול שטוח.
-
מניחים במרכז העיגול את המילוי וסוגרים לחצי (ממש כמו סמבוסק).
- מרדדים את חצי העיגול הסגור בעדינות עד לקבלת פיתה שטוחה תוך שמירה על המילוי במרכז (ניתן להיעזר בסרטון ההדגמה).
- מחממים מחבת על אש בינונית ללא שמן.
-
מטגנים כל פיתה 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה.
-
לאחר הטיגון, מומלץ לכסות במגבת נקייה כדי לשמור על רכות הפיתה.
-
הגשה: מומלץ להוסיף עגבניות מרוסקות לטעם עשיר ומרענן.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
