המתכון של רן בן עזרא מוכיח שאפשר להכין מאפה חלומי בלי התעסקות ובלי בצק מורכב. כל המרכיבים זמינים, ההכנה קלילה, והתוצאה – חגיגה של טעמים שמושלמת לשבת, לאירוח או פשוט לארוחת ערב מפנקת ליד סלט טרי.
מצרכים
אופן ההכנה
-
בקערה מערבבים את כל הגבינות, שמן הזית, המים, הביצים והמלח עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.
-
מרססים תבנית בשמן זית ומניחים דף פילו ראשון. מרססים אותו ומניחים מעליו דף נוסף.
-
שופכים שכבה מהבלילה ומיישרים בעדינות.
-
חוזרים על הפעולה עוד פעמיים – סה"כ 3 שכבות של פילו + בלילה.
-
לשכבה הרביעית: מגלגלים כמה דפי פילו לרצועות ומניחים אותם צפוף על פני המאפה.
-
יוצקים מעל את שארית הבלילה ומוודאים כיסוי מלא.
-
מפזרים שומשום בנדיבות ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות, עד שהמאפה מזהיב ומריח משגע.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
