פילה לברק בתנור עם עגבניות שרי: מתכון מהיר לתשעת הימים

אם גם אתם מחפשים רעיון קליל, מהיר ומשביע לארוחה מושלמת לתשעת הימים – פילה הלברק הזה יענה בדיוק על מה שאתם צריכים. הדג נצלה בתנור כשהוא עטוף במרינדה עדינה עם חרדל, סילאן ושמן זית, לצד ירקות רכים שנספגים בטעמים. לא צריך לטגן, לא צריך לקצוץ הרבה – רק לשים בתבנית ולתת לתנור לעשות את העבודה.

המתכון של יוצר התוכן אוהד יוסף הוא דוגמה מושלמת לאיך אפשר לשמור על תזונה קלה ואלגנטית גם בימים ללא בשר. שילוב הצבעים של עגבניות השרי, הצליפות של הבצל הסגול והמרקם הנימוח של הדג – יוצרים מנה חגיגית, רעננה ומלאת אופי. תגישו עם אורז לבן, קינואה או פשוט כמו שהיא – והיא תככב על השולחן.

לדג:

• 2 פילטים של לברק טרי

• חופן עגבניות שרי (שלמות או חצויות)

• 2 בצלים סגולים פרוסים דק

• שמן זית לזילוף

למרינדה:

• 2 כפות שמן זית

• 1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים

• 1 כפית סילאן

• ½ כפית מלח

• קורט פלפל שחור גרוס

• 1 כף מים חמים

1. בקערית קטנה מערבבים את כל חומרי המרינדה עד לאיחוד.

2. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את הפילטים, כשהעור פונה כלפי מטה.

3. מורחים את הדג במרינדה באופן שווה.

4. מפזרים מסביב עגבניות שרי ובצלים סגולים.

5. מזליפים מעל מעט שמן זית.

6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, למשך 20 דקות – עד שהדג אפוי היטב והירקות רכים וצרובים קלות.

טיפ שווה

רוצים לשדרג? פזרו מעל עלי טימין טריים או גרדו מעט לימון מעל ההגשה. אפשר גם להחליף את הלברק בפילה מושט או בורי.

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎אוהד יוסף | Ohad Yosef‎‏ (@‏‎ohad.yo‎‏)‎‏