אחרי שעות של צום, הדבר האחרון שצריך זה משהו כבד. הקרקרים הבלוגרית אסתי שמואלי הם בדיוק מה שהגוף צריך: קראנצ' מושלם, מרקם טבעי בזכות זרעי צ'יה ופשתן, ומרכיבים זמינים שיש בכל מזווה.
מה שהופך את המתכון הזה לכל כך גאוני הוא שאין בו אפילו גרם של קמח או ביצים – רק זרעים, אגוזים, תיבול מדויק וקסם טבעי אחד שמדביק את הכל בלי טיפה של מאמץ. מתאים גם לטבעונים, גם לרגישים לגלוטן, ובעיקר – לכל מי שאוהב נשנוש טוב.
-
½ כוס זרעי צ’יה
-
½ כוס שיבולת שועל / קוואקר
-
½ כוס גרעיני חמנייה
-
½ כוס זרעי פשתן
-
¼ כוס גרעיני דלעת
-
½ כוס שקדים מולבנים קצוצים
-
¼ כוס שומשום
-
1 כפית מלח
-
1 כפית זעתר (לא חובה – אבל מומלץ)
-
1 כף סילאן
-
2 כפות שמן זית
-
1 כוס מים
-
בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים: זרעים, שקדים, תבלינים.
-
מוסיפים את הסילאן ושמן הזית, מערבבים היטב.
-
מוסיפים את כוס המים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת לגמרי.
-
מכסים את הקערה ונותנים לתערובת לנוח 15 דקות – כדי שהצ’יה והפשתן יספגו את המים וייצרו מרקם ג’לי שמחזיק את הקרקרים באפייה.
-
מערבבים שוב, שופכים על תבנית עם נייר אפייה ומשטחים לשכבה דקה ואחידה בעזרת כף או מרית.
-
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ־40 דקות, עד שהקרקר זהוב ופריך בקצוות.
-
מצננים היטב, שוברים לריבועים או חתיכות – ומגישים ליד סלטים, גבינות או סתם כך לנשנוש.
טיפ: שומרים בכלי אטום – אם בכלל נשאר משהו אחרי הביס הראשון.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
