מחפשים ארוחה מזינה, משביעה וחלבונית בלי יותר מדי כלים ובלגן? הכירו את החביטונה – שילוב מושלם של ביצה, טונה וקוטג’ עם טוויסט בתיבול. מתאים לארוחת ערב קלילה, אחרי אימון או סתם כשאין זמן. עם ערך ביולוגי גבוה של חלבון.
מה זה ערך ביולוגי של חלבון? ערך ביולוגי (BV) מודד עד כמה הגוף מסוגל לנצל את החלבון מהמזון לבניית שרירים, הורמונים ועוד.
BV גבוה = מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, ונספג היטב.
BV נמוך = חסרות בו חומצות אמינו או שהספיגה פחות יעילה.
ניתן לשפר את הערך הביולוגי של חלבון ממקור הצומח על ידי שילוב מזונות משלימים למשל: אורז + עדשים.
ביצה
קופסת טונה במים, מסוננת
½ גביע קוטג’ 3%
טורטיה כוסמין/חיטה מלאה
כפית תבלין שווארמה
מלח ופלפל לפי הטעם
בקערה מערבבים את הביצה, הקוטג’, הטונה המסוננת, תבלין השווארמה, מלח ופלפל.
מחממים מחבת עם מעט שמן (או תרסיס שמן) על אש בינונית.
שופכים את התערובת למחבת ומבשלים תוך ערבוב קל – כמו חביתה מקושקשת – עד שהביצה מתבשלת לחלוטין.
מומלץ להוסיף ירקות בצד ולהכניס לתוך פיתה/טורטייה- כוסמין/חיטה מלאה.
טיפ
אפשר להוסיף בצל ירוק קצוץ או עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה) לשדרוג הטעם, ולהוסיף כף טחינה מוכנה למנת שומן בריא.
ערכים תזונתיים לכל המנה (עם הטורטיה)
- קלוריות- 430 קק”ל
חלבון- 50 גרם
הצגת פוסט זה באינסטגרם
