לכבוד יום השוקולד הבינלאומי – זה הזמן להוציא תבנית ולמלא את הבית בריח של קסם. כי יש מתכונים של שוקולד, ויש "עוגת שוקולד סופלה של החלומות" – כזו שלא תישאר אפילו פירור בתבנית. הבלוגרית ויוצרת התוכן דולב כהן, שוב מפתיע עם מתכון פשוט ונדיב שכל ביס נמס, רך ומושלם.
זו לא עוד עוגת שוקולד רגילה, זו עוגה שחוזרים אליה שוב ושוב, גם אחרי שהחלטנו רק לטעום. היא גבוהה, אוורירית, שוקולדית בטירוף, ולגמרי נותנת תחושה של קינוח במסעדה – רק בלי לצאת מהבית. ואם כל זה לא הספיק, מגיעה גם שכבת גנאש שוקולד עם שמנת ודבש, שנשפכת מעל.
5 ביצים גודל L
כוס סוכר
ואחד סוכר וניל
כוס חלב
3/4 כוס שמן
קערה נפרדת
כוס קמח תופח
2 שקיות אבקת אפיה
שקית אינסטינג פודינג שוקולד
4 כפות שוקולית
כף גדושה קקאו
לשוקולד למעלה
2 חבילות שוקולד מריר
250 מ״ל שמנת מתוקה
כף דבש
להקציף את חמשת הביצים במיקסר במהירות גבוה.
להוסיף את הסוכר בהדרגה ואת הסוכר וניל.
לאחר ההקצפה, כשהמיקסר על דרגה נמוכה, מוסיפים בהדרגה את החלב והשמן.
בקערה הנפרדת
שמים בקערה קמח תופח, אבקת אפיה, אינסטינג פודינג שוקולד, שוקולית וקקאו.
מפעילים שוב את המיקסר על הרמה הכי נמוכה ושמים כף כף עד שהכל נראה אחיד.
משמנים טיפה את התבנית עם ספריי שמן ומפעילים תנור על מצב סטטי של 150 מעלות בערך ל-40 דקות .
לשוקולד למעלה
ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר, שמנת מתוקה ודבש.
מערבבים טוב טוב ושופכים על העוגה.
שהעוגה יוצאת מהתנור חותכים אותה לקוביות שופכים את כל השוקולד מעל
ובעדינות חוזרים שוב על החיתוכים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
