שבועות בפתח, ובמרכז שניידר קוראים להורים לחגוג את החג המזוהה עם שפע של מאכלים חלביים, באחריות ובבחירה תזונתית מותאמת לילדים ולמשפחה כולה. דפנה זיו בוסאני, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז, מציעה שורת המלצות פשוטות וישימות שיכולות לשדרג את שולחן החג, מבלי לפגוע בבריאות.
"שבועות זו הזדמנות מעולה לדבר עם הילדים על חשיבותם של מוצרי חלב כחלק מתפריט יומי מאוזן", מסבירה זיו. מוצרי החלב הם מקור עיקרי לחלבון איכותי ולסידן – רכיב חיוני לבניית העצמות ולחיזוק המערכת החיסונית. בשניידר ממליצים לשלב את מוצרי החלב במאפים, פשטידות, סלטים וקינוחים, אך להעדיף תמיד גרסאות דלות שומן, במיוחד כשמדובר בילדים.
1+שילוב סידן וויטמין D
על פי ההמלצות, מומלץ לצרוך שלושה מוצרי חלב ביום לפחות, בדגש על כאלה המועשרים בסידן ובוויטמין D, שמסייע לגוף לספוג את הסידן ביעילות. בין המוצרים המומלצים: יוגורט מועשר, גבינת ריקוטה וחלב עם תוספת ויטמין D. מוצרים רבים מכילים גם חיידקים פרוביוטיים שתורמים לתפקוד מערכת העיכול ולחיזוק מערכת החיסון – יתרון חשוב במיוחד בגיל הילדות.
ומה עם מי שלא יכול לצרוך חלב? זיו מדגישה את ההבדל בין אלרגיה לחלב, שבה נדרש להימנע לחלוטין ממוצרי חלב, לבין אי סבילות ללקטוז, המאפשרת צריכה של מוצרי חלב מותאמים. "יש מגוון פתרונות: יוגורט דל לקטוז, גבינה צהובה קשה או קוטג', שמתאימים גם לאנשים עם רגישות ללקטוז", היא מסבירה.
1+ירקות ופירות – לא רק קישוט
במרכז שניידר ממליצים לשלב מגוון צבעוני של ירקות ופירות טריים על שולחן החג. "סלט ירקות גדול יכול להוסיף הרבה בריאות וגם צבע לשולחן", אומרת זיו, וממליצה להימנע ממיצי פירות או פירות מיובשים שמכילים רמות סוכר גבוהות. אפשר להשתמש ביוגורט דל שומן כבסיס לרוטב לסלט במקום שמנת, פתרון שגם מפחית קלוריות וגם מוסיף ערך תזונתי.
שתייה – מים במקום מיץ
בנוסף מזכירים במרכז הרפואי כי לצד החגיגות והמשחקים עם מים, חשוב גם לשתות מים בכמות מספקת. ההמלצה היא להעדיף מים רגילים על פני משקאות ממותקים, ולהרגיל גם את הילדים לצרוך מים עם נענע, פלחי תפוז, לימונית או תוספות טבעיות אחרות – במקום משקאות עתירי סוכר.
בסיכום ההמלצות נכתב: "שולחן החג לא חייב להיות עמוס בשמנת ובסוכר, ניתן ליצור חג עשיר, צבעוני וטעים – שיהיה גם חג בריא. חג שמח ובריא לכולם!"
