פורים הוא חג של צבעים, שמחה וכמובן – אוזני המן! ואם כבר חוגגים, למה לא להפוך את העוגיות המסורתיות למתוק צבעוני וכיפי במיוחד? המתכון של השפית נועם זיגדון לאוזני המן צבעוניים יכניס חגיגה אמיתית למשלוחי המנות שלכם. בצק פריך ונימוח, מילוי שוקולדי מפנק וסוכריות צבעוניות שמוסיפות לכל ביס טוויסט מתוק וקישוט מהמם. פשוט, קל להכנה והתוצאה? מסיבה לכל החושים!
אם אתם רוצים לרגש את הילדים עם אוזני המן קצת שונות, זה בדיוק המתכון בשבילכם. תוסיפו את המילוי האהוב עליכם, תקשטו עם סוכריות עדשים קטנטנות, ותוציאו מהתנור אוזני המן שאף אחד לא יוכל להתעלם מהן. פורים כזה צבעוני וטעים – עוד לא היה.
200 גרם חמאה / מחמאה
2 כוסות קמח
½ כוס סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
2 כפות מים
ממרח שוקולד – למילוי
סוכריות צבעוניות- לקישוט
מיני סוכריות עדשים – לקישוט
נלוש את כל מרכיבי הבצק לבצק אחיד
נפתח את הבצק בין שני דפי אפיה בעובי 1 ס"מ
נפזר סוכריות צבעוניות
נרדד מעט שהסוכריות ידבקו טוב לבצק
נהפוך את הבצק שהצד של הסוכריות יהיה כלפי מטה
ונקרוץ עיגולים.
נכניס את המילוי לשקית זילוף
נזלף כמות נדיבה במרכז העיגול
ונסגור לצורת משולש.
נהדק היטב את הקצוות
ואפשר לקשט במיני סוכריות עדשים.
נאפה בתנור שחומם מראש על 180°
עד שמזהיב קלות
