מרכיבי הקציצות:
• 2 כוסות שביבי סויה
• 2.5 כוסות מים רותחים
• 1 בצל גדול מגורד בפומפייה
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 2-3 ביצים
• ½ כוס פירורי לחם
• 3-4 שיני שום כתוש
• 1 כפית תבלין לגריל
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כפית כורכום
• ½ כפית כמון
• ¼ כף מלח
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
מרכיבי הרוטב:
• 1 קופסא חומוס גרגרים
• 4 שיני שום כתוש
• 2 פלפל יבש חריף/מתוק
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כפית כורכום
• ¼ כפית מלח
• ½ כף שטוחה אבקת מרק
• 2 גבעולים כרפס קצוץ
• ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
• 3 כוסות מים
• ¼ כוס שמן
• להשרות את שביבי הסויה במים רבע שעה ולסחוט טוב טוב.
• להוסיף את יתר המרכיבים ולהשאיר בצד כחצי שעה להתייצבות.
• לחמם בסיר רחב את השמן, להוסיף את השום והכורכום ולחמם מעט.
• להוסיף את החומוס ואת המים, לתבל ולהביא לרתיחה.
• ליצור קציצות מהתערובת הסויה ולהניח בסיר.
• לכסות את הסיר ולבשל כ-5 דקות על אש גבוהה.
• להוסיף מים במידת הצורך, להנמיך להבה ולבשל כחצי שעה על להבה בינונית, אש נמוכה.
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון.
