מרכיבי הקציצות:
• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים מטוגנים
• 5 כפות שטוחות פירורי לחם
• 1 ביצה
• 2 כפות שמן
• ¼ כף תבלין לקציצות
• ½ כפית כורכום
• ¼ כפית פלפל שחור
• קורט אגוז מוסקט
• ½ כוס מי סודה מוגזת
מרכיבי הרוטב:
• 1 ראש סלרי כולל הגבעול
• 4 כוסות מים
• ¼ כוס שמן
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף כורכום
• ½ כפית אבקת מרק
• מעט מלח
• מיץ מחצי לימון
• ½ לימון פרוס לפרוסות דקות
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
הכנת הקציצות:
• לערבב יחד את כל המרכיבים ולהניח בצד.
הכנת הרוטב:
• לטגן את הסלרי בשמן כ-5 דקות ואז להוסיף את הכורכום ולטגן עוד כחצי דקה.
• להוסיף את המים ושאר התבלינים ולבשל כחצי שעה עד להתרככות של הסלרי.
• להוסיף מיץ לימון ואבקת מרק, לסדר את הקציצות מעל הרוטב ולהוסיף את פרוסות הלימון.
• להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה להבה בנונית עד לצמצום נוזלים.
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון.
