• 800 גרם תפוז סיני
• כוס וחצי סוכר
• שלוש רבעי כוס מים
• רבע מקל וניל
• שוטפים היטב את התפוזים ומבשלים אותם במים רותחים במשך 20 דקות (על מנת להוציא את המרירות מהקליפה).
• מוציאים ומקררים.
• חותכים אותם לחצי ומוציאים את הגרעינים.
• שמים את כל המרכיבים בסיר, מביאים לרתיחה, מורידים לאש קטנה ומבשלים כשעה.
