מרכיבי הבצק:
• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 2.5 כוסות מים פושרים
• ¼ כוס שמן
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
מרכיבי המילוי:
• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס צנוברים
• כף רכז רימונים
• 1 כפית כמון
• 1 כף שטוחה בהרט
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כוס שמן
• פלפל שחור
• מלח
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
הכנת הבצק:
• ללוש לבצק אחיד ולהניח לתפיחה כשעה.
• להוריד אוויר ולחלק לכדורים.
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
הכנת הבשר:
• לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות.
• להוסיף את העגבניות והבשר ולטגן עד שהבשר ישנה את הצבע.
• להוסיף את הפטרוזיליה והצנוברים.
• להוסיף את הרכז רימונים, לתבל ולבשל עם סיר מכוסה כרבע שעה לספיגת טעמים.
• למלא את הבצק ולעצב אותו כפי שרואים בסרטון.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון
הערה:
כוס מדידה חד פעמית חמה
