מרכיבי הכנאפה:
• 250 חבילה שערות קדאיף קצוצות
• 100 גרם חמאה מומסת
• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם מוצרלה
• חמאה רכה – לשימון התבנית
• 100 גרם פיסטוקים קצוצים – לקישוט
מרכיבי הסירופ:
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• 2 כפות מיץ לימון
• 3-4 טיפות מי ורדים
אוהבים לבשל? עכשיו אתם יכולים לפרסם מתכונים בערוץ 14
הכנת הסירופ:
• להכניס לסיר קטן את כל המרכיבים ולבשל על אש גבוהה 5 דקות.
הכנת הכנאפה:
• לשמן את התבנית בחמאה.
• לערבב היטב את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת.
• לפזר חצי מכמות השערות בתחתית ולהדק היטב.
• למרוח את הגבינה בצורה אחידה על שערות הקדאיף ולהשאיר 1 ס"מ בקצוות.
• לפזר מוצרלה, לכסות את הגבינה בשארית השערות ולהדק היטב.
• לאפות ב-200° כ 25-30 דקות עד שהן מזהיבות.
• להוציא את הכנאפה מהתנור, לשפוך מעל את הסירופ ולפזר פיסטוקים גרוסים.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון
הערות:
• מתאים לתבנית 28 או חד פעמית בנונית.
• כוס מדידה חד פעמית חמה.
