לקראת פורים: מתכון קל לאוזני המן מושלמות

מרכיבי הבצק:
• 1 ק"ג קמח
• 2 מרגרינה רכה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1 אבקת אפיה
• תמצית וניל/קליפת לימון

מרכיבי מלית הפרג:
• 100 גרם פרג טחון
• ½ כוס חלב או מים
• ¼ חבילת מרגרינה
• ¾ כוס סוכר
• 2 כפות דבש
• ביצה
• קליפת תפוז
• תמצית רום  וניל
• 3 כפות פירורי ביסקוויטים

אוהבים לבשל? עכשיו אתם יכולים לפרסם מתכונים בערוץ 14

8

20.02.24|בר חיים

הכנת הבצק: 
• ללוש לבצק רך
• לפזר מעט קמח על משטח עבודה ולפתוח לעלה בעובי 5 מ"מ.
• ליצור עיגול בקוטר 6-7 ס"מ.
• למלאות בממרח תמרים/פרג/שוקולד/חלבה לאפות בחום 180°.
• לאחר האפייה לפזר אבקת סוכר.

הכנת מלית הפרג: 
• לבשל על אש קטנה את פרג, חלב, מרגרינה, סוכר ודבש.
• להוריד מהאש ולהוסיף: ביצה, קליפת תפוז, תמצית רום ו-3 כפות פירורי ביסקוויטים.
• לערבב ולקרר.