סופר מהירה: מתכון לפוקאצ'ה קלה להכנה

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 1 כף סוכר
• 1 כף מלח
• ½ כוס שמן זית/קנולה
• 600 מ"ל מים חמימים

• לערבב את הקמח עם השמרים הסוכר והמלח במיקסר.
• להוסיף את השמן.
• להוסיף בזילוף דק את המים תוך כדי לישה וללוש כ-10 דקות.
• להתפיח כחצי שעה (טיפ: להכניס לתנור שלא חומם עם קערת מים חמים).
• לחלק לכדורים כל כדור לפתוח לאליפסה
• למרוח שמן זית בכמות נדיבה להוסיף תוספות שאוהבים כמו פסטו/ממרח זיתים / חצילים/ירקות/ פטריות ועוד.
• להתפיח בתבנית 20 דקות.
• לאפות בתנור שחומם מראש על 250° טורבו כ-25 דקות עד שמשחים.

קרדיט למתכון: נועם זיגדון.

הערות:
• הבצק מתאים גם כבסיס לפיצה
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• בין 7-11 יחידות