צבעוני וטעים: מתכון לתמרים ואגוזים במילוי מרציפן

• 2 כוסות קמח שקדים
• 2/3 כוס סוכר
• ¼ כוס מים
• 1.5 כפיות מיץ מלימון סחוט
• 3 טיפות תמצית שקדים

• בסיר קטן שמים את הסוכר עם המים ומיץ הלימון ומבאים לרתיחה.
• מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-2 דקות.
• מקררים מעט את הסירופ.
• מוסיפים את השקדים וללשים לבצק אחיד (אפשר במיקסר)
• לחלק ל-4 חלקים, להוסיף טיפה צבע מאכל וללוש עד לקבלת צבע אחיד.
• לחלק לכדורים קטנים, להצמיד חצי אגוז מלך מכל צד, ללחוץ מעט לגלגל בסוכר.
• למילוי התמרים לגלגל לנקניק קטן, לגלגל בסוכר ולהכניס בתוך תמר חצוי בעזרת צבט לחרוץ חריצים.

קרדיט למתכון: נועם זיגדון