פשוט מושלם: מתכון לעוף עם פטריות ברוטב ברביקיו

• 4-5 כרעיים אפשר להחליף בפרגיות
• 1 בצל גדול חצוי וחתוך לפרוסות
• 1 קופסא פטריות חתוכות
• 2 תפו"א חתוכים לרבעים
• 3 בטטות חתוכות לטבעות
• 2 כפות רוטב ברביקיו
• 1 כף תבלין פילדלפיה או גריל עוף
• 1 כפית צ'ילי מתוק גרוס
• ½ כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית אבקת מרק בטעם בקר או בצל
• 1 כוס מים
• ¼ כף מלח
• ½ כפית כורכום
• ¼ כפית פלפל שחור
• צרור כוסברה קצוצה
• ¼ כוס שמן

• לטגן את הבצל עם השמן עד הזהבה, להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים.
• להוסיף את הפטריות ולטגן כ-2 דקות.
• להוסיף את הרוטב ברביקיו ולתבל.
• להמיס את האבקת בקר עם כוס מים, לשפוך מעל.
• להוסיף את תפוחי האדמה והבטטות ולפזר כוסברה קצוצה.
• להביא לרתיחה, להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה ולבשל כשעה.

קרדיט למתכון: נועם זיגדון.