• 6 תפוחי אדמה אדומים בינוניים
• 1 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כפית פלפל אדום יבש גרוס
• 1 בצל בנוני חתוך לקוביות קטנות
• 30 גרם חמאה או מחמאה
• 1/2 כוס שמנת לבישול (או 1/2 כוס שמנת צמחית)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פלפל שחור- לא חובה
• ¼ כף מלח
• 2 כפות שומשום
• שמן – לטיגון
• לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לקוביות בנוניות.
• לטגן בשמן עד לקבלת גוון חום בהיר ולהעביר למסננת.
• בסיר לטגן את הבצל עם החמאה.
• להוסיף את הצ'ילי והשמנת, לתבל ולהביא לרתיחה.
• להכניס את קוביות תפוחי האדמה לתבנית חסינת אש ולצקת את הרוטב מעל ולערבב.
• להכניס לתנור שחומם מראש על 180° כחצי שעה.
• לפזר מעל שומשום.
הערות:
כוס מדידה חד פעמית חמה
שמנת לבישול ולא שמנת מתוקה
קרדיט למתכון: נועם זיגדון.
