לשבוע מתוק במיוחד: מתכון קל לעוגת מייפל וקפה נדירה

• 4 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• ¼ כוס מייפל
• 1 כפית אבקת נס קפה
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 3/4 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח + 2 כפות
• קורט מלח
• אגוזי מלך קצוצים
• ½ כוס פצפוצי שוקולד בטעם קרמל – אופציונלי

• להקציף את הביצים עם הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה.
• להוסיף בהדרגה שמן, סירופ מייפל, נס קפה, תמצית וניל ומיץ תפוזים.
• בקערה לערבב את הקמח, אבקת האפייה והמלח (אני הוספתי גם פצפוצי שוקולד בטעם קרמל).
• לקפל את הקמח והבלילה.
• לצקת לתבנית משומנת ולפזר מעל אגוזים קצוצים.
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-40 דקות.
• כשהעוגה יוצאת מהתנור בעודה חמה – לזלף עליה סירופ מייפל.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• קרדיט לברוריה שלמה