פשוט מושלמת: מתכון לעוגת גבינה עם ריבת אוכמניות

מרכיבי התחתית:
• 1.5 כוסות פירורי ביסקיווט
• 100 גר חמאה מומסת

מרכיבי קרם הגבינה:
• 500 גר' גבינה לבנה 5%
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית ג'לטין (בכשרות מהודרת)

מרכיבי הקצפת:
• 2 שמנת מתוקה
• 4 כפות סוכר

לציפוי:
• ריבת אוכמניות

הכנת התחתית:
• לערבב יחד את המרכיבים ולשטח בתבנית עגולה בקוטר 24.
הכנת קרם  הגבינה:
• לערבב את הגבינה יחד עם הסוכר.
• לערבב את הג'לטין עם רבע כוס מים קרים ולהוסיף 1/4 כוס מים רותחים.
• לבשל על הגז 5 דקות, לקרר ולהוסיף לתערובת הגבינה.
הכנת הקצפת: 
• להקציף את המרכיבים יחד.
• לערבב עם קרם הגבינה, לשים בתבנים ולצנן במקרר לפחות למשך שעתיים.
סיום העוגה:
• למרוח מעל ריבת אוכמניות ולשים במקרר.