מושלם לצהריים: מתכון לעוף עם ערמונים ברוטב נדיר

• 4 כרעי עוף מחולקים
• 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות דקות
• 4 שיני שום פרוסות
• 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
• 2 שקיות ערמונים בוואקום
• ½ כף אבקת מרק בצל
• 1 כוס מים
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כף מלח
• ½ כף ראס אל חנות
• ½ כפית כורכום
• ¼ כוס שמן

• מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את העוף ומטגנים משני צדדים.
• מוסיפים את השום והכורכום, מטגנים כ-2 דקות.
• מוסיפים ½ כוס מים, מוסיפים את תפוחי האדמה והערמונים.
• בקערה קטנה שמים את שאר התבלינים עם חצי כוס מים נוספים ויוצקים מעל העוף ותפוחי האדמה.
• מביאים לרתיחה ומעבירים ללהבה בנונית אש נמוכה ומבשלים כשעה.