מושלם לחורף: מתכון למרק חרירה נדיר כמו של סבתות

• 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
• 3 עגבניות חתוכות לקוביות
• 2-3 ליטר מים
• ½ צרור כוסברה
• ½ צרור פטרוזיליה
• 4 עלי כרפס קצוצים
• 2 כוסות חומוס
• 1 כוס עדשים חומות
• ½ כפית כורכום
• פלפל שחור
• 1 כף מרק עוף
• ½ כף שטוחה מלח
• חופן אטריות למרק דקות
• 4 כפות שמן שמן
• מיץ מחצי לימון

• לטגן את הבצל עם השמן עד לקבלת גוון זהוב.
• להוסיף את העגבניות ולטגן כ-5 דקות נוספות.
• להוסיף את המים, התבלינים והירק חוץ מהאטריות.
• לבשל כ-45 דקות עד שהקטניות רכות.
• להוסיף מיץ מחצי לימון ואת האטריות ולבשל עוד 5 דקות.