• 1 ק"ג הודו טחון
• 1 בצל גדול מגורד בפומפייה
• 1 תפוח אדמה מגורד בפומפייה
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 4 שיני שום כתוש
• 3 כפות גדושות פירורי לחם
• ½ כוס צנוברים קלויים- אופצינלי
• 1 ביצה L
• ¼ כפית אגוז מוסקט
• ½ כפית כורכום
• ½ כף בהרט
• 1 כפית מלח
• לגרד את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה ולסחוט מנוזלים ולערבב עם שאר המרכיבים.
• ליצור קציצות עגולות או מאורכות ולטבול בקמח.
• לטגן בשמן משני הצדדים או לאפות בתנור ב-180° כ-25 דקות.
