לא רק משקה: מתכון לעוגת לימונענע נדירה

• 3 ביצים L
• ¼1 כוסות סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים
• קליפת לימון מגורדת מ-1/2 לימון
• ¼ כוס עלי נענע (בלי הגבעולים)
• ¼ כוס מיץ לימון טרי
• 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה

מרכיבי הזיגוג:
• 3-4 כפות אבקת סוכר
• מעט מיץ לימון טרי
• 1 כף מים

• לטחון בבלנדר את עלי הנענע עם המים ומיץ הלימון.
• להקציף במהירות גבוהה את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
• להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בזילוף דק את השמן והמים עם הנענע.
• לערבב את הקמח עם אבקת האפייה ולהוסיף בתנועת קיפול לתערובת הביצים.
• לצקת לתבנית משומנת ולאפות ב180° כ-40 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
הכנת הזיגוג:
• לערבב את כל המרכיבים עד לקבלת סירופ סמיך ולזלף מעל העוגה הקרה.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• תבנית אפייה חד פעמית בנונית