ללא התפחה: מתכון קל ללחמניות גבינה נדירות

• 3 כוסות קמח תופח (או קמח + 1 אבקת אפיה )
• 200 גר׳ חמאה ממומסת
• 1 שמנת חמוצה
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 1 כוס גבינת עמק
• 1 כוס טבעות זיתים/תירס/פטריות ועוד
• 1 ביצה L

• ללוש את כל המרכיבים לבצק אחיד.
• לחלק ל-20 כדורים.
• להניח בתבנית, להבריש בחלמון ביצה ולפזר שומשום. (אפשר גם עוד מעט גבינה צהובה)
• לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-25 דקות עד שמזהיב.

הערות:
• 20 לחמניות
• כוס מדידה חד פעמית חמה