חגיגי ומושלם: מתכון לפרגיות עם שזיפים ותפוחי אדמה

• 6 פרגיות עם עצם
• 10 תפוחי אדמה קטנים וחצויים
• 12 שזיפים שחורים מיובשים מגולענים
• ¼ כוס שמן
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 שיני שום כתוש
• ½.1 כוסות מים רותחים
• 1 כפית אבקת מרק
• ½ כפית כורכום
• ½ כפית כמון
• ¼ כף מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף סילאן
• כף שומשום

• לטגן בסיר רחב את הבצל עם שמן.
• להוסיף את השום והכורכום ולטגן כחצי דקה.
• להוסיף את הפרגיות לטגן משני צדדים
• להוסיף את תפוחי האדמה ואת השזיפים ולתבל.
• להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.
• להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה, לבשל שעה.
• לזלף כף סילאן, לפזר שומשום ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200° כ-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

הערות:
כוס מדידה חד פעמית חמה
קרדיט לאילנית בנזרי