הכי טעים בשולחן: מתכון קל לפרגיות עם בצל מתוק

• 1 ק"ג פרגיות
• 4 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית מלח
• ½ פלפל שחור גרוס
• 1 כף כורכום
• ¼ כוס שמן

• לטגן בצל 1 פרוס עם שמן, להוסיף את הפרגיות ולטגן משני הצדדים.
• לסדר מעל הפרגיות את שאר הבצל, לפזר מעל את המלח, הפלפל השחור, הסוכר והכורכום ולהביא לרתיחה.
• להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל שעה ורבע.
• במידה ורוצים לצמצם נוזלים – לפתוח את הסיר ולבשל עוד 10 דקות על אש גבוהה.

הערות:
• ניתן להחליף את הפרגיות בבשר או בעוף
• קרדיט לסמדר פרגר המהממת