לכל המשפחה: מתכון נדיר לעוף עם בורגול בסיר אחד

• 8 חלקי עוף כרעיים /שוקיים
• 3 כוסות בורגול גס
• 4 שיני שום פרוסים
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית צ'לי חריף
• ¾ כף שטוחה מלח
• ½ כפית כורכום
• 1 כפית תבלין לקציצות/בהרט..
• ½ כף אבקת מרק עוף
• 1 ליטר מים
• ¼ כוס שמן

להגשה :
• כוסברה/פטרוזיליה קצוצה
• גרגירי רימון

• לטגן את הבצל עם שמן.
• להוסיף את השום, הפפריקה והכורכום ולטגן מעט.
• להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים.
• להוסיף את המים ושאר התבלינים ולכסות את הסיר.
• לבשל על אש גבוהה חצי שעה.
• לשטוף את הבורגול היטב ולפזר אותו בסיר בין העופות.
• לכסות את הסיר ולבשל 20 דקות על אש בנונית להבה נמוכה.
• לכבות את הגז ולקרר 10 דקות
• לפני ההגשה לפזר כוזסרה/פטרוזיליה קצוצה וגרגירי רימון.