מושלמת לשבת: מתכון פרווה לעוגת פיסטוק מטריפה וממכרת

מרכיבי העוגה:
• 6 ביצים L
• 2.5 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• 3 כפות מלאות מחית פיסטוק
• 1.5 כוסות פיסטוקים קצוצים
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן

מרכיבי הציפוי:
• 2 כפות מחית פיסטוק
• פיסטוקים קצוצים

• להפריד את הביצים לחלמונים וחלבונים.
• להקציף את החלמונים עם כוס סוכר לקצף בהיר.
• להוריד את מהירות המיקסר, להוסיף את השמן, מיץ התפוזים והמחית.
• להוסיף את הפיסטוקים, הקמח, ואבקת האפייה ולערבב היטב.
• להקציף את החלבונים עם ½ כוס סוכר לקצף יציב.
• לקפל את החלבונים עם תערובת החלמונים
• לצקת לתבנית משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש על 160° כשעה עד שקיסם יוצא יבש.
• לחממם במיקרוגל 2 כפות מחית פיסטוק למרוח על העוגה ולפזר פיסטוקים קצוצים.

הערות:
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• מתאים לתבנית בנונית
• קרדיט לדינה חיים