הכי טעים שיש: מתכון קל לבצל מקורמל במילוי בשר ואורז

מרכיבי המילוי:
• 500 גרם בשר טחון
• 1 כוס אורז מבורר ושטוף
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 כפות שמן
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כף תבלין לקציצות
• ½ צרור פטרוזיליה קצוצה

מרכיבי הרוטב:
• 5 כפות סילאן
• מיץ מחצי לימון
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
• ¼ צרור כוסברה קצוצה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 3 כוסות מים
• ¼ כוס שמן

• מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי.
• מקלפים את הבצלים, חותכים את הפינות ועושים חריץ לאורך הבצל עד המרכז.
• מבשלים אותם במים למשך 20 דקות ומקררים.
• מקלפים את שכבות הבצל, ממלאים אותם במילוי ומגלגלים.
• בסיר רחב שמים שמן ואת שאריות הבצל, מוסיפים פפריקה מתוקה, סילאן ומתבלים.
• מסדרים את הבצלים, יוצקים את המים ומביאים לרתיחה.
• מבשלים על אש נמוכה כשעה עד שעה וחצי והנוזל מצטמצם.