מנה מנצחת: מתכון נדיר לסביצ'ה סלמון עם אבוקדו

• ½ קילו סלמון בלי עור ובלי עצמות
• מיץ מלימון שלם
• ½ בצל סגול קצוץ דק
• צרור כוסברה קצוצה
• 2 גבעולים בצל ירוק קצוץ
• 1 כף שמן זית
• פלפל ירוק חריף קצוץ דק
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אורגנו יבש
• ½ אבוקדו חתוך לקוביות קטנות

• לחתוך את הסלמון לקוביות קטנות.
• לשפוך עליו את מיץ הלימון ,להכניס לקופסא ולשמור במקרר.
• לערבב את הכוסברה הקצוצה, אורגנו, בצל סגול, מלח, פלפל ושמן זית.
• לסנן את הסלמון מהמיץ לימון, להוסיף את המטבל ואת האבוקדו.
• להניח רינג בתוך צלחת ולסדר בתוכו את הסביצ'ה.

הערה: מומלץ להגיש עם סלט וקרקרים או לחם צלוי