• 3 כוסות קמח כוסמין
• 1 כוס תערובת שומשום (לבן ,מלא וקצח )
• 1 כפית גדושה מלח
• 1 כף שטוחה סוכר
• ½ כוס שמן זית
• 1 כוס מים חמים
• ללוש את כל המרכיבים לבצק אחיד.
• לחלק את הבצק לשניים.
• בין שני דפי אפייה לשטח לבצק בעובי 2 מ"מ.
• לחורר בעזרת גלגלת או מזלג ולחתוך לרצועות ריבועים או משולשים.
• לאפות בתנור שחומם מראש על 160° כ-20 דקות.
