מכאן תוכלו להוסיף טעמים ולשדרג את הגלידה עם ממרחים שונים או תוספות שאתם אוהבים כדי להכין טעם ייחודי משלכם.
מתכון לבסיס לגלידה ביתית ללא מכונה / מתכונית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן הקפאה: 7 שעות או לילה שלם
מרכיבים:
2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה 38% חלבי או פרווה
1 פחית חלב מרוכז
שלבי הכנה:
- שופכים את השמנת הקרה לקערת המיקסר ומקציפים אותה עם וו הקצפה עד לקבלת קרם יציב.
- מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים להקציף עד לאיחוד התערובות למשך דקה.
- מוסיפים תוספות וממרחים שאוהבים, מקפלים פנימה בעזרת לקקן, מעבירים לקופסה ומקפיאים למשך 7 שעות.
- המלצות לטעמים שווים:
הכנת גלידת פקאן
מוסיפים חופן פקאנים מסוכרים קצוצים דק, מקפלים פנימה ומקפיאים.
הכנת גלידת שוקולד
מוסיפים 1-2 כפות ממרח נוטלה וחופן קוביות שוקולד קצוצות, מקפלים פנימה ומקפיאים.
הכנת גלידת פיסטוק
מוסיפים 1-2 כפות ממרח פיסטוק וחופן פיסטוקים קצוצים, מקפלים פנימה ומקפיאים.
הכנת גלידת מנגו
מוסיפים מנגו טרי חתוך לחתיכות קטנות, מקפלים פנימה ומקפיאים.
טיפ לקישוט הגלידה
ברגע שהגלידה מוכנה, מומלץ להוסיף תוספות שאוהבים כמו שברי עוגיות אוראו, סוכריות עדשים, סוכריות צבעוניות, או רוטב שאוהבים.
איך להגיש את הגלידה?
ישנן מספר דרכים להגשת גלידה, הדרכים המסורתיות ביותר להגשת גלידה הן בתוך גביע גלידה או בתוך כוס. בשנים האחרונות נהיה טרנד של הגשת כדור גלידה בין 2 עוגיות מכאן התקבל השם "קוקילידה". אנחנו ממליצים לכם לנסות להגיש בכל אחת מהדרכים ולבחור את דרך ההגשה המועדפת עליכם.
כמה זמן ניתן לשמור את הגלידה?
ניתן לשמור את הגלידה במקפיא למשך חצי שנה. בתוך המקפיא הגלידה שומרת על מרכיביה קפואים ולכן תוקפם של המרכיבים גדל באופן משמעותי.
קינוחים נוספים שניתן להכין באמצעות גלידה
ישנן שלל קינוחים נוספים שניתן להכין באמצעות גלידה כמו: קוקילידה, מילקשייק, גלידה מטוגנת, מוצ'י יפני, קפה קר או הגשה לצד פנקייקים, בלינצ'סים, קרפים וופל בלגי.
איך להכין ציפוי שוקולד לגלידה?
ציפוי לגלידה הוא תוספת טעימה ופופולארית במיוחד. ניתן להכין ציפוי שוקולד ביתי על ידי הוראות ההכנה הבאות:
מרכיבים:
1 כוס נטיפי שוקולד צ'יפס
3 כפות שמן קוקוס
הוראות הכנה:
- מניחים את נטיפי השוקולד צ'יפס ושמן הקוקוס בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל. ממיסים בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב אחיד ללא גושים.
- מצננים את הרוטב ל-3 דקות ולאחר מכן יוצקים בעזרת כפית את רוטב השוקולד מעל כדור הגלידה. לאחר 30-60 שניות הרוטב מתקשה והופך למוצק וקראנצ'י.
באדיבות עמרי ומאי – מתכונית
