בקלי קלות: מתכון לדג סלמון ברוטב חרדל ודבש

• נתח סלמון פרוס ל-6 מנות
מרכיבי הרוטב:
• 1 כף סוכר חום
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 שיני שום כתוש
• ¼ כוס שמן זית
• מעט פלפל שחור גרוס
• ¼ כף מלח
• פטרוזיליה או בצל ירוק להגשה

• להשרות את הדג עם מים ומעט מיץ לימון כחצי שעה, לשטוף ולסנן.
• לערבב את כל מרכיבי הרוטב ולהבריש את הדג מכל הכיוונים.
• להשאיר כשעה במקרר לספיגת טעמים.
• לחמם תנור על 200° ולאפות את הדג כרבע שעה.
• לפני ההגשה לפזר פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק
• מומלץ להגיש עם אורז פירה או שעועית ירוקה מוקפצת.