מפוצצת בשוקולד: מתכון לעוגת קרואסונים מטורפת

• 3 כוסות קמח
• 4 כפות סוכר
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 ביצה M
• ¼ כוס שמן
• 3/4 כוס מים
• ½ כפית תמצית וניל

מרכיבי המילוי:
• 100 גרם חמאה או מחמאה
• ¼ כוס קקאו
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית קינמון

• ללוש את הבצק במשך 6 דקות, לכסות ולהתפיח כשעה.
• לערבב יחד את כל מרכיבי המילוי לקרם אחיד.
• לחלק ל-4 כדורים, כל כדור לפתוח למלבן למרוח את השוקולד ולקפל לשניים.
לפתוח שוב עם מערוך למלבן, בעזרת סכין לחלק ל-2 וכל חלק לחתוך למשולש.
• לגלגל מלמעלה למטה לצורת קרואסון, להניח בתבנית משומנת במרווחים אחד ליד השני.
• לסדר את הקרואסונים שכבה על שכבה ולהתפיח כ-20 דקות.
• להבריש בחלמון ולהכניס לתנור שחומם מראש על 180° כ-25 דקות.
• לפזר אבקת סוכר או להבריש בסירופ.